Бизнес-план гостиницы

Гостиничный бизнес – стабильный и прибыльный бизнес, который можно начать в любой стране и в любом регионе. Гостиничный бизнес – один из самых безопасных с точки зрения бизнес-рисков вид предпринимательской деятельности, поэтому открытие гостиницы является отличным способом инвестирования средств. Но стоит помнить, что этот бизнес достаточно специфичный и нужно обладать специальными навыками для того, чтобы проект стал успешным.

Гостиничный бизнес является привлекательным для многих бизнесменов. В связи с этим приводим для ознакомления бизнес-план гостиницы для небольшого города. Начать работу необходимо с правильного составления бизнес плана гостиницы.

Создание отеля должно начинаться с поиска необходимого помещения. Гораздо выгоднее будет, если вы построите или приобретете в собственность необходимое здание. Аренда помещения под гостиницу на длительный период – не самая удачная идея. Для мини-гостиницы прекрасно подойдет здание в два этажа.

Описательная часть бизнес-плана гостиницы

Назначение бизнеса: Открытие гостиницы на 12 номеров (22 места) уровня 3 звезды.

Цель проекта: Приём и обслуживание гостей города, обеспечение их комфортного проживания.

Спрос: В настоящее время отмечается значительное увеличение спроса на гостиничные услуги. Это связано, прежде всего, с развитием туристической отрасли в России, открытия крупных совместных предприятий, проведение во многих городах регулярных выставок, конференций и семинаров. В первую очередь пользуются спросом небольшие частные гостиницы, расположенные в экологически чистых районах вдали от городской суеты.

Маркетинг и сбыт: Для обеспечения стабильной заполняемости гостиницы предполагается проведение рекламы гостиницы через печатные издания и через Интернет; заключение договоров с турагентствами на размещение небольших групп туристов.

Помещение под гостиницу: Наиболее оптимальным в гостиничном бизнесе считается строительство здания или приобретение готовых помещений. В этом бизнес-плане гостиницы мы рассмотрим вариант строительства собственного здания.

При выборе местоположения гостиницы необходимо учесть наличие удобных подъездных путей, дислокацию выводов электрических и газовых сетей, систем водопровода и канализации в непосредственной близости от строительной площадки.

Производственный план гостиницы

1. Общая площадь помещений гостиницы составляет 600 кв. м. и включает в себя:

Номера для проживания:

• Люкс — 2 шт.
• 2-местный – 8 шт.
• 1-местный – 2 шт.

Кафе; Комнату отдыха с баром; Кухню; Бильярд; Бытовую комнату (стирка, глажка); Техническое помещение (котельная и т.п.).

Инженерное обеспечение гостиницы – городские коммуникации

2. Финансовая составляющая бизнес-плана гостиницы.

Горизонт расчёта (продолжительность расчётного периода) включает в себя: строительство здания – 2 года и его последующую эксплуатацию.

а) Инвестиционные издержки – 9-11,5 млн. руб.:

• стоимость проведения строительно-монтажных работ – 400-600 тыс. руб.;
• благоустройство территории, обеспечение парковочных мест – 1,5 млн. руб.;
• стоимость предпроектных и проектных работ – 5,7-7 млн. руб.;
• стоимость оборудования и оснащения гостиницы – 1,4 – 2,4 млн. руб.

Желательно запланировать также непредвиденные расходы.

б) Текущие издержки могут включать в себя:

• затраты на оплату труда и отчисления в соц. фонды;
• эксплуатационные расходы;
• расходы на ремонт и обслуживание гостиницы;
• возможно, арендная плата за земельный участок.

Фонд оплаты труда (1 управляющий и 3 человека обслуживающего персонала) составляет 720 тыс. руб. в год.

Эксплуатационные расходы складываются из затрат на электроэнергию, водоснабжение, теплоснабжение, чистяще-моющие средства, продукты, услуги связи и т.п., и составляют 800-1000 тыс. руб. в период эксплуатации здания. На этапе строительства потребуется только электроэнергия и вода.

в) Источники доходов (в год):

• доход от номерного фонда -3-3,5 млн. руб.;
• доход от питания – 700-900 тыс. руб.

Дополнительный доход от бильярда – 100-200 тыс. руб.

Срок окупаемости проекта составляет 5 лет, рентабельность – 59%.

Если определять срок окупаемости с использованием дисконтирования, то он составит 6 лет. В рыночной экономике норма дисконта определяется исходя из депозитного процента по вкладам, но на практике обычно применяют большее значение, учитывая инфляцию и риски, связанные с инвестициями.

В дальнейшем можно расширить сферу услуг, предлагая, например, услуги сауны.